涼拌扁豆絲

涼拌扁豆絲是一道由扁豆、蒜末、香油、花椒油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌扁豆絲
• 主要食材：扁豆
• 輔料：蒜末，香油
• 工藝：拌

低熱量涼拌菜。

材料：扁豆400克。

調料：

蒜末20克，香油5克，花椒油5克，鹽3克，味素少許。

做法：

1、將扁豆去邊筋，洗淨切成絲，放入沸水中潦熟，撈出，再放入涼水中浸涼，撈出瀝乾，放入盤中備用。

2、在扁豆上，加入蒜末、香油、花椒油、鹽、味素，攪勻即可。