涼拌大蒜，以大蒜、辣椒粉為主料的菜品。
材料 |
大蒜 |
辣椒粉 |
味素 |
醬油（味極鮮，不要老抽） |
食用油 |
1. 首先，因為是涼拌的，砧板菜刀什麼的一定要乾淨，選幾根蒜白粗一點長一點的大蒜，把蒜白切下洗乾淨 |  |
2. 然後把蒜白切成薄圈，或者切成細絲，都可以，反正越薄越細越好吃 |  |
3. 切好的蒜白放進碗裡，加上乾辣椒粉或者自辨斷槓歡己找乾辣椒切碎，再加上味素（一定要放），最好都放在中間，方便後面淋油。再淋上一圈醬油（一定要味極鮮的）。理論上是辣椒越多越好吃，看自己口愉榜味，醬油也是，加的多就鹹旋地膠一催恥訂點，少就淡一點，棗刪承第一次做可以先少放點，符灶院催覺得淡了再加也一樣的炒仔膠。 |  |
4. 鍋里燒一點食用油（不需要很多），燒的滾燙時把熱油淋到大蒜里，淋好後拌均勻就可以吃啦！PS.我這張圖拌的大蒜放了幾天，不太新鮮了，用新鮮的大蒜顏色會更好看而且也更脆爽 |  |
涼拌大蒜，以大蒜、辣椒粉為主料的菜品。用料材料大蒜辣椒粉味素醬油（味極鮮，不要老抽）食用油做法1. 首先，因為是涼拌的，砧板菜刀什麼的一定要乾淨，選幾根蒜白粗一點長一點的大蒜，把蒜白切下洗乾淨2. 然後把蒜白切成薄圈，或...
涼拌剁椒蒜頭 涼拌剁椒蒜頭，以大蒜苗、剁椒為主料的菜品。用料 做法
3.瀝乾木耳，大蒜切碎 4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香 5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻 6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻 7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻 8.最後放上兩小勺火麻油 烹飪技巧 1、剁椒中含有鹽分，所以放鹽的時候要酌量少放一些，以免太鹹；火麻油建議大家去網店買，實體店的實在太...
十四、涼拌四季豆：原料：四季豆300克、大蒜2粒、紅辣椒1隻 調味料：鹽、糖、香油、色拉油 做法：1、四季豆擇除頭、尾，撕去老筋，洗淨切斜段；大蒜去皮切末；紅辣椒去蒂及籽洗淨，切小段備用。2、將四季豆用沸水氽燙一下撈出，以冷開水沖涼，瀝乾水分，盛入盤中加入蒜末、辣椒段、調味料拌勻，即可上桌。十...
蒜頭拌海帶是一道以海帶為主要食材的冷盤，味道辛辣爽口，特別適合早餐及佐酒。主料 海帶 兩片（切絲）大蒜 十瓣 陳醋 適量 醬油 適量 鹽 適量 香油 適量 製法 1、洗好的海帶切成絲；2、大蒜加鹽搗成泥；3、燒開熱水；4、將海帶絲放入水中焯兩分鐘；5、撈出自然涼透（不要用涼水，容易咬不動...
涼拌大蒜須 以大蒜須、大蒜籽為主料製作的菜品。用料 做法
涼拌蒜蓉黃豆芽 涼拌蒜蓉黃豆芽，以黃豆芽、大蒜為主料的菜品。用料 做法
蒜香涼拌雞腳 蒜香涼拌雞腳是以雞腳、大蒜為主料製作的食品。用料 做法
蒜泥拌油條黃瓜是一道由黃瓜為主要材料做成的菜品，屬於東北菜。所需食材 油 條、黃 瓜、大蒜、醬油、涼拌醋、精 鹽、花椒油 製作方法 1、黃瓜洗淨、大蒜調鹽砸成蒜泥。2、蒜泥里倒入適量花椒油、醬油調成料汁。3、黃瓜去皮。4、用刀把黃瓜拍扁後切大段。5、油條切成小段。6、把切好的黃瓜、油條段盛到乾淨...
蒜蓉火腿拌白花菜是以白花菜、火腿等為主要食材做成的一道美食。簡介 野生的白花菜很好吃，用來涼拌，做湯、都非常可口。白花菜入口微苦即甘，具有清熱解毒、祛風降濕、開胃健脾、增強食慾的作用。用餐人數：3-4人 食材 主料 500g白花菜 150g火腿 配料 適量鹽 適量大蒜 適量橄欖油 適量雞精 適量白糖 製作步驟 1...
1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。3. 在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。4. 在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。5. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。6. 將...
涼拌青蘿蔔 涼拌青蘿蔔，以青蘿蔔、大蒜為主料的菜品。用料 做法
蒜香辣拌皇席菜是以皇席菜為主料的菜品。原 料 皇席菜400g、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、生抽1湯匙、米醋3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙、花生粉1湯匙、大蒜6-7瓣。操 作 1、皇席菜摘掉老梗，洗淨，過熱水焯燙半分鐘，撈出浸泡涼水，擠乾水份，備用。2、拌蒜汁：蒜拍碎切碎，放入碗中，熗...
1、大蒜剝成粒，用熟食刀具砧板去皮，不沾水份。涼乾一夜。2、用食物料理機分批打成粗粒。最好不要弄成蒜泥。也可以用刀切成如圖粗粒。3、裝入乾淨容器中，中間用筷子掏個窩。4、慢慢加入素油至沒過那個窩即可。不要裝太滿。其實我這次裝太滿了，幾天后會有點兒氣體產生，開蓋後會有溢出現象。5、冰櫃保存...
姜蒜拌青蔬是一道美味佳肴，主料是姜蒜，青花菜。材料 青花菜（花椰菜）225克，小白菜（白菜仔）或青江菜（小唐菜）225克，青蔥4根，切絲，甜豆莢（糖莢豌豆）115克，去梗去筋絡，大蒜1小瓣，切末，薑末1茶匙，紅糖1茶匙，泰國魚露1湯匙 做法 1.蒸鍋內加水，至略低於蒸架。煮沸。2.青花菜切成小朵，菜花下...
蒜泥蕨菜是一道酸辣味的菜品，主料是蕨菜、大蒜等，調料是大蒜、 鹽、香油等，主要通過煮熟後涼拌的做法而製成。基本資料 工藝：拌 口味：酸辣味主料：蕨菜(600克)調料：大蒜(40克) 鹽(3克) 味素(2克) 醋(10克) 香油(15克)類別：私家菜 家常菜 高血壓調理 便秘調理 防癌抗癌調理 製作工藝 做法一 1. 將...
大蒜 10克 姜 3克 蚝油 10克 香油 5克 胡椒 2克 豆瓣醬 3克 各適量 類別 私家菜 清熱去火調理 便秘調理 養顏美容調理 減肥瘦身調理 口味 清香爽口。食物做法 1蘆薈去刺、剝皮，切細；韭菜切細，姜、蒜切碎；蚝油、雞湯5克、芝麻油、胡椒、豆瓣醬放入碗中拌成佐料。2.蘆薈、韭菜、蒜、姜和佐料汁涼拌盛...
1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。3. 在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。4. 在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。5. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。6. 將...
蒜味西紅柿是一款家常類菜品，製作原料主要有西紅柿等。菜品介紹 工藝：涼拌 口味：蒜香味 主料：番茄(500克)調料：大蒜(10克)白砂糖(5克)味素(2克)鹽(5克)類別：私家菜 功效：清熱解毒、健脾開胃、養顏美容 製作工藝 1.將西紅柿洗淨，放沸水內燙一下即撈出，剝去皮、除去蒂，切成片，放盤內，撒上鹽和白糖...
蒜蓉黃瓜是一道家常菜，製作材料有黃瓜、鹽、味素、白糖、麻油、大蒜。做法一 原料:黃瓜400克鹽：味素、白糖、麻油、大蒜各適量 做法:1)黃瓜清洗乾淨，去其兩端，用刀拍碎，切成節，然後放人碗中，加鹽和勻，醃漬10分鐘；大蒜去皮洗淨，用刀剁成細蓉。2)將醃漬後的黃瓜擠乾水分，放人味素、白糖、蒜蓉、麻油拌和...
2. 大蒜 1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、搗汁外敷、切片炙穴位。2.發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。3.在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。5.做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。6.將芝...
