涼拌五彩雞絲

涼拌五彩雞絲是一道以熟雞脯肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌五彩雞絲
• 主要食材：熟雞脯肉，胡蘿蔔，金針菇
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

原料：熟雞脯肉150克，黃瓜各100克，紅椒絲50克，精鹽、味素、胡椒粉、白糖、麻油各適量。

製作過程：

1、熟雞脯肉撕成絲;胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨切成絲，加精鹽略醃，金針菇洗淨，與紅椒絲一起焯熟。

2、所有原料放入碗中，加精鹽、味素、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油，即可裝盤。

特點：

本品鮮脆爽口，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E，營養價值高，適宜孕早期的孕婦經常食用。