《懷孕怎么吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見症狀食療方法。
基本介紹
- 書名：懷孕怎么吃：孕期營養與食譜全書
- ISBN：9787510107498
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：2011年6月1日
- 條形碼：9787510107498
- ASIN：B0055QJPO6
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《懷孕怎么吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。《懷孕怎么吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦產科主任、知名專家編寫，具有30餘年的實踐經驗。
作者簡介
羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦產科專家，北京醫院婦產科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦產科工作30餘年，近十年主要從事圍產醫學領域的臨床研究工作，特別注重高危妊娠及孕期、產後營養方面的研究。參著了《老年人健康保護》、《實用計畫生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方面的醫學書籍，並撰寫了大量有關婦女及孕期保健方面的科普文章。
目錄
第一章 孕前營養準備與食譜
一、孕前女性營養準備 14
營養準備，提前3個月開始 14
孕前女性優生飲食指導 14
孕前3個月補充葉酸 15
孕前要補充鈣質 16
維生素E可助孕 17
孕前補碘預防出生缺陷兒 17
孕前改掉9種飲食習慣 18
可幫助人體排毒的食物 19
巧食補讓準媽媽遠離貧血 19
孕前儘量少在外面就餐 20
5種體質的孕前飲食調養方案 21
二、孕前男性營養準備 24
孕前男性也要補充葉酸 24
微量元素不可或缺 24
水果能提高男性的生育能力 26
提高精子質量的食物 26
避免食用“殺精”食物 28
孕前男性不宜體重超常 30
三、孕前飲食禁忌 31
忌食辛辣食品 31
忌食高糖食物 31
忌吃烤牛羊肉 32
禁食黑棉子油 32
忌吃含咖啡因的食品 33
避免吃被污染的食物 33
吃得過少 34
喝酒過多 34
四、孕前營養食譜推薦 35
蘆筍炒大蝦 35
清蒸黃花魚 35
蘿蔔鯉魚湯 36
椰汁枸杞拌山藥 36
玫瑰魚片 36
紅煨酥牛肉 37
涼拌蘆筍 37
毛豆雞丁 37
鰱魚湯 38
香菇燒海紅 38
白蘿蔔燉蜜糖 39
熬燉蘿蔔 39
烏賊燉瘦肉 39
五圓補雞 39
蓮藕紅豆燉排骨 40
芹菜拌乾絲 40
韭菜炒鴨血 41
黃油脆皮蝦仁 41
四季豆心管湯 42
豬心藕片湯 42
第二章 孕期飲食宜忌與營養素
一、好孕之宜 44
孕初期飲食宜清淡 44
孕媽媽要多吃魚 44
補充適量的微量元素 44
早餐一定要吃 45
多吃一些能量型食物 46
科學飲食吃掉水腫 47
增加熱量和脂肪酸的攝入量 47
孕媽媽喝綠茶要講究時間 48
選擇正確的零食 48
孕期宜吃堅果 49
別忘多吃豆類食品 51
補充“腦黃金”要適量 52
可以適當吃些玉米 52
科學食用孕婦奶粉 53
分娩前要保證鋅量充足 54
二、優生之忌 55
忌食用發芽土豆 55
忌營養過剩 55
忌常吃油條 56
忌吃不易消化的食物 56
忌強迫自己多吃 56
忌把水果當飯吃 57
忌常吃菠菜 57
忌饑飽不一 57
忌多吃糖 58
忌喝糯米甜酒 58
忌吃熱性香料 58
忌補血不謹慎 59
忌進補不科學 59
忌只吃精緻米麵 59
忌濫服溫熱補品 60
忌吃火鍋 60
忌多吃味素 61
忌食用過多黃油 61
忌不吃葷 61
忌喝不安全的水 62
忌偏食 62
忌節食 63
忌吃方便食品 64
忌吃罐頭食品 64
忌飲用含咖啡因的飲品 65
三、孕期關鍵營養素 66
蛋白質：降低流產危險 66
脂肪：全面建設胎兒心血管和神經系統 67
碳水化合物：平衡血糖，保肝解毒 68
維生素A：打造漂亮寶寶 69
維生素B1：發達胎兒神經系統 70
維生素B2：細胞發育不可少 71
維生素B6：緩解孕吐有功勞 72
維生素B12：幫準媽媽遠離貧血 73
維生素C：讓胎寶寶大腦反應靈敏 74
維生素D：強健骨骼，健全牙齒 75
維生素E：養顏又安胎 77
維生素K：止血功臣 78
葉酸：避免神經管缺陷兒 79
鈣：讓母胎骨骼更健壯 80
DHA：促進胎寶寶大腦發育 81
鐵：準媽媽血氣充足 82
鋅：增強食慾，提高免疫力 83
碘：甲狀腺的“保護神” 84
硒：降壓消腫，防治“妊高征” 85
第三章 孕期同步營養方案與食譜
孕1月——精子和卵子相愛了 88
胎寶寶和準媽媽檔案 88
孕1月溫馨指導 89
同步營養方案 89
特別關注——良好的飲食習慣 91
○孕1月推薦食譜 92
肉末炒豌豆 92
香菇肉粥 92
醋熘土豆絲 93
花式海鮮羹 93
鮮奶四蔬 93
孕2月——幸福與不安的交織 94
胎寶寶和準媽媽檔案 94
孕2月溫馨指導 95
同步營養方案 96
特別關注——減輕孕吐的飲食 97
○孕2月推薦食譜 98
五花東坡肉 98
冬筍燜魚腩 98
茄汁煎雞扒 99
雞茸栗米羹 99 糖醋雞蛋 99
孕3月——緩解害喜症狀 100
胎寶寶和準媽媽檔案 100
孕3月溫馨指導 101
同步營養方案 102
特別關注——導致流產的食物 103
○孕3月推薦食譜 104
涼拌五彩雞絲 104
酸菜炒牛肉 104
桂花肉 105山藥芝麻粥 105
時椒酸菜炒肉片 105
孕4月——腹中有寶初長成 106
孕5月——感受鮮活的小生命 112
孕6月——營養、運動雙豐收 119
孕7月——努力孕育聰明寶寶 125
孕8月——堅持就是勝利 130
孕9月——為分娩做準備 136
孕10月——勝利就在眼前 142
第四章 孕期常見症狀食療方法
一、孕期嘔吐 149
二、孕期失眠 153
三、孕期胃部不適 157
四、孕期暈眩 160
五、孕期抽筋 163
六、孕期貧血 167
七、孕期便秘 171
八、孕期腹痛 174
九、孕期水腫 177
十、妊娠高血壓綜合徵 180
十一、孕期糖尿病 183
十二、下肢靜脈曲張 187
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源
