涼凍五果

涼凍五果是廣東揭陽地區傳統的小吃，屬於粵菜系。主要原料有：西瓜、獼猴桃、鳳梨肉、蘋果、山東梨冰糖，具有解暑、減肥、美容等功效。

基本介紹

• 中文名：涼凍五果
• 主要食材：西瓜，獼猴桃，鳳梨肉，蘋果，山東梨，冰糖
• 分類：粵菜系
• 口味：甜
• 功效：具有解暑、減肥、美容等功效。

主料

西瓜500克

獼猴桃200克

鳳梨肉125克

蘋果250克

山東梨250克

冰糖500克

清水1000克

做法

1、將西瓜、蘋果、鳳梨、山東梨刨去皮、籽，獼猴桃去皮，分別用刀切成丁狀，用純淨水一同洗漂後撈乾待用。

2、用清水將冰糖煮滾，使其溶化成糖水，用漏斗過濾，盛在餐碗裡，等待涼後，放入西瓜、蘋果、鳳梨、山東梨、獼猴桃5種果丁，加蓋密封放進冰櫃冷凍30分鐘即成。

特點

果、汁清香涼爽。