消暑冬瓜茶

消暑冬瓜茶是廣式涼茶的一種，具有清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒、降壓減脂等功效。

基本介紹

• 中文名：消暑冬瓜茶
• 主要食材：冬瓜，紅糖，冰糖
• 分類：飲品
• 口味：鮮甜
• 功效：清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒

所需食材

冬瓜500克，紅糖250克，冰糖250克

製作方法

第一步：冬瓜洗淨，不去皮，核，全部切成細丁
第二步：加紅糖拌勻，靜置約15分鐘，待其出水
第三步：將冰糖也加入鍋內，大火煮開後，轉小火，保持微沸狀態，煮大約100分鐘，至糖漿變黏稠即可。成品可放乾淨玻璃瓶內，置於雪櫃儲存一小勺糖漿加水（比例大概1：6）便成可口解暑的冬瓜茶。

食用須知

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。