海鮮蘿蔔絲疙瘩湯

海鮮蘿蔔絲疙瘩湯是以蘿蔔絲、姜、蛤喇為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：海鮮蘿蔔絲疙瘩湯
• 主要原料：青蘿蔔，姜，蛤喇，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 配料：鹽 1茶匙、花生油 半勺、香油

食材

青蘿蔔 半個、姜 1塊、蛤喇 450克、麵粉 50克、鹽 1茶匙、花生油 半勺、香油 適量

步驟

1.蛤喇用牙刷刷下表面，沖乾淨，清水泡一段時間，中間換幾次水。

2.青蘿蔔去皮切絲，姜切末。

3.麵粉加水調成稀糊糊。

4.熱鍋放油，放薑末煸炒幾下放蘿蔔絲一起煸炒。

5.加足量水。據人數而定。

6.蛤喇撈出放煮鍋煮開口，溫水沖洗一遍。

7.炒鍋水開後，放入一般的蛤喇，另一半去殼，只放肉。

8.再一次開鍋後淋入稀麵糊。

9.再一次燒開後稍微煮幾分鐘，加入鹽攪拌停火，淋香油。