基本介紹
- 中文名:海鮮蓋澆飯
- 主要原料:南美蝦仁15個、小帶子400克
- 是否含防腐劑:否
- 儲藏方法:冷藏
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做法
1、南美蝦用點鹽醃230分鐘洗淨瀝乾,嫩豆腐切塊。
2、鍋里加1小勺油爆香蔥花加蘑菇炒一小會。
3、加雞湯燒開,將所有的原料放進去。
4、再燒開後關到中小火燒2分鐘,加水澱粉勾芡。
5、關火,加蛋清液攪拌,再加點鹽和白鬍椒調味即可。
小貼士:如果有時候做飯不想弄的很麻煩,我就會做各鐘的蓋澆飯來打發他們,一個鍋就搞定,把菜澆到飯上拌拌,小孩們也喜歡吃,美味又方便。
營養分析
蟹肉: 蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝製而成精品主食。
飲食禁忌
一般人都可以食用。
所屬菜系
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