蚝油海鮮蓋澆飯

蚝油海鮮蓋澆飯是一個以蝦仁、蟹肉棒為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 菜名：蚝油海鮮蓋澆飯
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

蝦仁、蟹肉棒

輔料

芹菜、海鮮醬、蒜末、鹽、油、熱米飯

做法

1.蝦仁解凍後洗淨用料酒醃片刻，蟹肉棒去包裝切小段，芹菜去葉洗淨切成小段備用。
2.鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末炒香，放蝦仁和蟹肉棒炒至蝦仁變色後盛出
3.鍋中留油，燒熱後放入芹菜段大火炒熟，放入蝦仁和蟹肉棒段炒勻，放入海鮮醬炒半分鐘，再放鹽調味，盛出放入熱米飯上即可。