魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
基本介紹
- 中文名：海鮮匯
- 外文名：Seafood exxhange
- 主要原料：淨魚肉30克嫩豆腐20克。，雞蛋1個\海苔10克
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：促進生長發育，智力增長
- 適宜人群：所有
- 調料：料酒、植物油、鹽、薑末各適量。
- 食譜類別：3歲寶寶食譜
製作方法,
製作方法
1、蝦仁去除沙線，洗淨，切丁；雞蛋打散攪拌均勻；魚肉去骨、刺，剁成肉泥，與雞蛋拌勻成魚肉糊；海苔剪成條；豆腐洗淨，切小塊。
2、油鍋燒熱後，下入薑末熗鍋，再下入魚肉糊和豆腐塊，加料酒略炒後加水，煮沸後放入鮮蝦丁略煮後，下入海苔條，加鹽調味即可。
