基本介紹 中文名：海蝦河蟹冬粉煲主要食材：海蝦 ，河蟹 ，黑木耳 ，冬粉 口味：鹹鮮製作難度：普通所需時間：三刻鐘主要工藝：煲調料：鹽 、料酒、鮮抽、辣椒醬 、胡椒粉、雞精、麻油、植物油 輔料：蔥、姜 、蒜 製作方法把蟹用刷子刷乾淨，蝦洗乾淨。冬粉100克用清水泡一下，黑木耳泡發好，洗淨。把螃蟹2個切半，去胃，去底，待用。取砂鍋，放適量清水，放冬粉與黑木耳2朵，加入薑片，蔥結，2調羹植物油，大火煮開。把螃蟹放入，加料酒，煮至螃蟹轉色，把蝦放入。加1調羹辣椒醬，煮開，小火8分鐘。加鹽，蒜末。加鮮抽，胡椒粉，煮開，放蔥花，雞精，淋上麻油即可。
