海蜇拌黃瓜

海蜇拌黃瓜,是一道家常涼拌菜,製作原料主要有水發海蜇,嫩黃瓜,生薑。

基本介紹

  • 中文名:海蜇拌黃瓜
  • 主要原料:水發海蜇,嫩黃瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
材料,做法,

材料

水發海蜇200克,嫩黃瓜200克,生薑10克,精鹽、味素、醋、香油各適量。

做法

海蜇放入清水中浸泡,洗去鹽分和礬,切成細絲後,再入清水中浸泡去淨鹽和礬。鍋內水燒開,待水溫達到八成熱時,下入海蜇絲燙過。生差、黃瓜洗淨後切成細絲。將黃瓜絲、燙過的海蜇絲、薑絲調拌均勻,加鹽、味素、香油、醋調拌均勻即可。使用鮮海蜇時也要淡化鹹、澀物質,入水氽制要及時拔涼。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們