海藻瘦肉湯

海藻瘦肉湯是用昆布 、海藻 、豬瘦肉、 蜜棗、蔥段 、 薑片、鹽、雞粉、料酒等食材製作而成的湯。

基本介紹

• 中文名：海藻瘦肉湯
• 主料：海藻 100g 豬瘦肉400g
• 配料：蔥段 各5g 薑片、鹽等
• 類型：食物

用料

昆布 50g 海藻 100g 豬瘦肉 400g 蜜棗、蔥段 各5g 薑片、鹽、雞粉 各3g 料酒 5ml

做法

1將昆布，海藻清洗乾淨備用。將豬瘦肉切塊，沸水處理，清洗乾淨。

2 將昆布，海藻，豬瘦肉，蜜棗，薑片，蔥段一起放入盛有1500克水的燉盅里，隔水蒸3小時。

3蒸好後再下鹽，料酒，雞粉，調味，再蒸15分鐘即可。