海膽灰質是一種化學物質。 基本介紹 中文名：海膽灰質類型： 化學物質 海膽灰質 trogri 存在於軟體動物海星體內，可由 萃取而得。化學組成不明，為一種類胡蘿蔔素。在水中呈膠 狀的色素蛋白質而溶出，呈藍或紫色。經加熱或以醇處理，即 與蛋白質分離，而變成灰色不溶性色素。可用作顏料。用與 本品類似方法析離出來的物質統稱海。
