海米拌黃瓜

海米拌黃瓜是一道美味可口的傳統名菜，屬於浙菜系。主要材料：黃瓜250克，海米35克，鹽、醬油、醋、味素香油適量。把黃瓜洗淨，用刀平拍幾下，然後切成塊。碗內加入醬油、醋、鹽、味素、蒜末、水發海米、芝麻油調勻，然後加入黃瓜拌勻，盛入盤中即可。

基本介紹

• 中文名：海米拌黃瓜
• 主要食材：黃瓜250克，海米35克，鹽、醬油、醋、味素香油適量
• 分類：浙江菜
• 口味：香脆可口,鮮鹹適宜.

製作方法一

1、將黃瓜洗淨，適成大粗條；將海米洗淨，用溫水泡發，大的切小。 2、黃瓜堆在盤內成饅頭形，海米撒在上面。澆上鹽、醬油、醋、味素、香油兌成的汁即可。

製作方法二

製作原料：

黃瓜400克，水發海米50克，蒜末15克，鹽4克，味素1克，醬油5克，醋15克，芝麻油3克

製作過程：

1、黃瓜洗淨，用刀平拍幾下，然後切成塊。

2、碗內加入醬油、醋、鹽、味素、蒜末、水發海米、芝麻油調勻，然後加入黃瓜拌勻，盛入盤中即可。

要點：

蒜末要多些