基本介紹 中文名：海珍品魚翅主要食材：鯊魚鰭口味：鮮美可口種類：青翅、明翅、翅絨和翅餅等 分類,營養含量,可做菜品, 分類由鯊魚鰭做成,魚翅種類很多,有青翅、明翅、翅絨和翅餅等。其中以翅餅為佳,營養價值最高。營養含量魚翅有極為豐富的營養,每百克魚翅中含有蛋白質83.5克、脂肪0.3克、鈣146毫克、磷194毫克、鐵15.2毫克。可做菜品魚翅可做的名菜：“原燜魚翅”、“蟹黃魚翅”、“乾燒魚翅”、“紅扒魚翅”、“奶扒通天魚翅”、“砂鍋魚翅”
