《海洋生物活性肽的研究與產業化》是一本2020年出版的圖書，由海洋出版社出版
基本介紹
- 書名：海洋生物活性肽的研究與產業化
- 作者：包衛洋,趙前程,王祖哲
- 出版社：海洋出版社
- 出版時間：2020年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787521007077
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《海洋生物活性肽的研究與產業化》是國內首部系統介紹海洋生物活性肽研究與產業化套用的書籍，《海洋生物活性肽的研究與產業化》共分為五章，首章介紹肽的基礎，第二章介紹海洋生物活性肽的製備方法、生產工藝、質量控制以及分離純化和分析鑑定方法，第三章詳細介紹了海洋生物活性肽的功效研究，第四章介紹海洋生物活性肽的套用及開發利用現狀，最後第五章介紹了海洋活性肽的品質鑑別及發展前景。
《海洋生物活性肽的研究與產業化》系統總結了海洋生物活性肽研究中的技術、方法、研究成果和套用前景，為海洋生物活性肽的進一步研究和開發利用提供了翔實可靠的參考資料。
《海洋生物活性肽的研究與產業化》可作為海洋蛋白資源開發利用、多肽研究等相關專業的高等院校教材，也可作為食品、功能性食品、保健食品、特醫食品和藥品開發與利用領域技術人員的參考用書，亦可為想要快速、清晰認識海洋生物活性肽的讀者提供全面詳細的資料。
作者簡介
包衛洋，日本長崎大學博士/香港科技大學博士後，先後於中國海洋大學、揚州大學和大連海洋大學任教。曾主持/承擔完成國家自然科學基金、“十一五”科技支撐計畫、海洋公益性行業科研專項、“十二五”科技支撐計畫、973項目等省部級以上項目9項，其他科技項目20餘項。先後發表SCI論文近30篇，國核心心期刊論文20餘篇；獲得專利授權10餘項；榮獲市級科技進步一等獎1項，省部級科技進步二等獎2項。
以推動我國海洋健康產業的升級轉化與可持續發展為己任，2015年帶領一群熱愛海洋事業的研發人員創立大連深藍肽科技研發有限公司，致力于海洋活性產物的精深加工以及海洋功能性食品與生物醫藥的研發與產業化。已開發了以海參、牡蠣、鮑魚、貽貝、花膠以及魚類、藻類等為主要原料的多種海洋活性肽與多糖。
在研發與產業化踐行的道路上，心懷敬畏，始終秉持科技讓生命更美好的理念；不忘科技報國的初心，以期為社會與國家創造更大的價值！
圖書目錄
第一章 肽的基礎
第一節 肽的研究歷程
第二節 肽的概念
第三節 肽的命名
第四節 肽的理化性質
第五節 肽的分類
第六節 肽的吸收與代謝
參考文獻
第二章 海洋生物活性肽
第一節 海洋生物活性肽概述
第二節 海洋生物活性肽的製備方法
第三節 海洋生物活性肽的生產工藝
第四節 海洋生物活性肽的質量控制
第五節 海洋生物活性肽的分離純化
第六節 海洋生物活性肽的分析鑑定
第七節 常見的海洋生物活性肽產品
參考文獻
第三章 海洋生物活性肽的功能
第一節 抗氧化功能
第二節 免疫調節功能
第三節 抗疲勞功能
第四節 抗衰老功能
第五節 降血壓功能
第六節 降血脂功能
第七節 降血糖功能
第八節 治療老年痴呆功能
第九節 抗腫瘤功能
參考文獻
第四章 海洋生物活性肽的套用
第一節 海洋生物活性肽在食品中的套用
第二節 海洋生物活性肽在藥物研發中的套用
第三節 海洋生物活性肽在化妝品中的套用
第四節 海洋生物活性肽在養殖業中的套用
第五節 海洋低值水產品高值化活性肽的開發與套用
參考文獻
第五章 海洋生物活性肽的品質鑑別及發展前景
第一節 海洋生物活性肽的品質鑑別
第二節 海洋生物活性肽的發展前景
參考文獻
