海底椰杏仁雪梨水是由椰汁、杏仁和雪梨製作的冷飲，具有滋陰潤肺、止渴生津、去火除燥、潤腸通便、健脾開胃的功效。
基本介紹
- 中文名：海底椰杏仁雪梨水
- 主要食材：杏仁，雪梨
- 分類：冷飲
- 功效：滋陰潤肺、止渴生津、去火除燥
做法：
1、所有材料洗淨瀝乾。南北杏用清水提前浸泡30分鐘；
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開後轉最小火慢燉1小時；
3、用鹽將雪梨表面搓洗乾淨，之後沖淨瀝乾，切成小塊。1小時後跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；
4、關火後放入枸杞，待其漲大即可食用。
注意：
1、梨皮也有潤肺的功效，所以不要去掉，用鹽搓洗乾淨就可以了；
2、因雪梨和蜜棗已有一定甜味，所以冰糖不用放很多；
3、煲的過程中如果覺得水少可以再添加。也要經常看一看，不要溢鍋。
4、這款甜水夏天的時候可以冷藏食用。
5、海底椰等材料在“同仁堂”這樣的中藥店都可購得。網上也有，而且很多都是分裝組合好的。我就是在網上買的，參照賣家給的說明來做的
