海底椰北芪參貝鴨湯

海底椰北芪參貝鴨湯是一道簡單的家常菜，所用材料為海底椰 40g、西洋參 30g、川貝母 10g、北芪（黃芪）25g、蜜棗 2個、鴨肉 500g。

基本介紹

• 中文名：海底椰北芪參貝鴨湯
• 主要食材：海底椰 40g西洋參 30g川貝母 10g
• 配料：蜜棗 2個、鴨肉 500g、鹽 適量
• 主要工藝：煮

材料：

海底椰 40g

西洋參 30g

川貝母 10g

北芪（黃芪）25g

蜜棗 2個

鴨肉 500g

鹽 適量

做法：

先將洗乾淨的鴨肉切塊，在熱鍋里炒乾水至微黃，與海底椰、切成片的西洋參、川貝母、北芪、蜜棗，加適量的水（煮好約3人份量），放進煲湯的瓦煲，大火燒開後，慢火煮約1個半鐘頭，加鹽調味即可。

說明：

鴨肉，性味甘，鹹，微寒，有滋五臟之陰，利水消腫，清虛之熱，補血行水養胃生津之功。

海底椰，止咳潤喉。

西洋參，味甘、微苦、涼、歸心、肺、腎經,功能補氣養陰、清火生津。

北芪，補中益氣，固表止汗。

川貝母，潤肺散結、止咳化痰。

該湯清淡而又不失美味，適合熱病癒後體虛之用，腹脹腹瀉者禁用。