海帶黃瓜

《海帶黃瓜》是一道中國民間傳統家庭美食，由海帶黃瓜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：海帶黃瓜
• 主要原料：海帶，黃瓜
• 主要營養成分：維生素
• 主要食用功效：清熱去火
• 工藝：煮
• 口味：鹹鮮味

菜品功效

家常菜譜 嘔吐調理食譜 清熱去火食譜 骨質疏鬆食譜

烹飪食材

主料：黃瓜100克

輔料：海帶(鮮)40克,豆腐(北)80克

調料：鹽10克,醬油5克,白砂糖15克,醋30克,大蒜（白皮）5克,小蔥20克,芝麻5克

烹飪方法

1. 黃瓜切長3厘米、寬0.1厘米、厚0.1厘米的絲；

2. 生海帶切2厘米寬；

3. 豆腐用鹽開始焯，切長、寬、厚1厘米的塊；

4. 厚海帶用抹布擦乾淨，用5杯水煮開做海帶湯，把海帶撈出來，湯放入冰櫃里保存；

5. 小蔥切蔥花；

6. 調好味的冷湯中放入黃瓜、生海帶、豆腐，撒上蔥花和芝麻。