海帶豆腐燉肉

海帶豆腐燉肉是一道美味佳肴，主料是五花肉50克，蔥10克，水發海帶50克，豆腐100克。

基本介紹

• 中文名：海帶豆腐燉肉
• 主要原料：五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

五花肉50克，蔥10克，水發海帶50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1湯匙，老抽2茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙，姜10克，蒜10克。

做法

1..把五花肉剁成手指粗的條，蔥姜蒜切好備用。

2.豆腐切成丁，海帶清洗乾淨後切成和肉大小相同的片

3.鍋燒開水加花雕酒焯透五花肉，再加入熱水中煮5分鐘，撈出後再放入入熱水中煮7分鐘。

4.鍋燒底油煸香蔥姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽調色後添入高湯。

5.火燒開後換中火慢燉半小時，加入豆腐，撇去浮末調味，小火再燉半小時即可。