基本介紹
- 中文名：海帶綠豆甜湯
- 英文名：Kelp mung bean sweet soup
- 主要食材：海帶，綠豆
- 分類：湯類
- 口味：甜味
- 工藝：煮
- 調料：白砂糖
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
調料：白砂糖10克
製作方法
1. 將海帶浸透，洗淨切絲；
2. 綠豆洗淨，清水浸半小時；
3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，放白糖調甜湯，再煮沸即可。
食用須知
海帶(鮮)
海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
海帶綠豆甜湯有清熱利濕的功效。綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒。
綠豆
