海帶燉雞肉

海帶燉雞肉

海帶燉雞肉是一道口味美味的湯類,主要食材是水發海帶400克。

基本介紹

  • 中文名:海帶燉雞肉
  • 主要食材:水發海帶400克
  • 分類:湯類
  • 口味:美味
原料,調料,做法,提示,

原料

淨雞1隻(約重1500克),水發海帶400克。

調料

料酒、精鹽、味素、蔥花、薑片花椒、胡椒粉、花生油各適量。

做法

1、從菜場買來殺好的雞,用熱水洗淨,剁成塊;將海帶洗淨,切成菱形塊。
2、鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,上火燒沸後撇去浮沫,轉盛至紫砂鍋內,加花生油、蔥花、薑片花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒2~3小時至雞肉熟爛時,加入精鹽、味素,燒至雞肉入味,即 出鍋裝湯盆。

提示

雞肉含有豐富的維生素,能潤澤肌膚,而海帶含有豐富的碘,有軟骨散結、烏髮之功,清燉雞大家就吃得多了,加入海帶後,更營 養有益,也不會覺得太油膩。

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