海參裡脊片湯是由海參、裡脊片等主要食材做成的一道菜品，屬於湯類家常菜。 基本介紹 中文名：海參裡脊片湯分類：湯品口味：鹹鮮主要食材：水發海參，裡脊肉輔料：雞蛋皮、海米、香菜 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材水發海參、裡脊肉 鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲陵櫃殼駝製作方法1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜蒸兆海片；2、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味；3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中；4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油挨陵邀剃、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用拜戶。特點：肉嫩鮮香，略帶酸味，清捉照頌口開胃充試拔。天天提示：海參是一種葆春物質，它能延緩衰老，又能健膚美容，同時還能促進人體的生長發育。食用須知患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻應禁囑滯的患者忌食海參。
