海參蝦肉湯

海參蝦肉湯是一道菜品，主料是蝦仁，海參等。

基本介紹

• 中文名：海參蝦肉湯
• 主要原料：蝦仁60克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：海參150克

口味

鹹鮮味

工藝

煮

製作材料

調料：姜5克,大蔥5克,鹽3克

製作方法

1. 將蝦肉洗淨，滴乾水；

2. 將發好的海參洗淨切絲；

3. 姜洗淨，切薑絲；

4. 蔥去須洗淨，切段；

5. 起油鍋，濺清水適量，武火煮沸；

6. 海參放入沸水鍋內，文火煮；

7. 煮一小時，放蝦肉、薑絲煮；

8. 煮20分鐘，放蔥、調味即可，隨量飲湯食肉。

製作要訣

凡用蝦制食品、湯品,宜淡水蝦為佳，《本草拾遺》認為“入藥以湖澤中者為第一”。

小帖士-健康提示：

此湯具有溫腎壯陽，益精養血的功效。