流沙腸粉的款式達200餘種，每一種都有著自己的特色，而其必備的一個特點便是：“粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，細膩爽滑；湯料香鹹相易，稠稀適半，均勻飽和；餡料足熟雜香，色味俱佳，入口濃熱，絲絲趣味”！流沙腸粉作為潮汕一大小吃，在全國各大中城市都有分布，且常以單體店（即直接掛牌“流沙腸粉”）面世，特別是在深圳、東莞等潮人聚居的城市，流沙腸粉更是隨處可見！
基本介紹
- 中文名：流沙腸粉
- 是否含防腐劑：否
- 工藝：煮
- 地區：潮汕地區
腸粉屬潮菜的一份子，其作為潮汕地區的一大特色街食美味，在潮汕地區各大街小巷可謂隨處可見，而這當中最具代表性的腸粉當屬普寧市區的流沙腸粉，流沙作為一座聞名全國的小商品服務區，“流沙美食街”自然也飲譽各地，據統計，流沙有腸粉美食街達21條，腸粉店300餘間，而頗負盛名的有40餘間，這些大大小小的腸粉店正是流沙腸粉得以不斷發展和變化的基礎。
