洞頭目魚餅

基本介紹

• 中文名：洞頭目魚餅
• 主要原料：魚，麵粉
• 輔料：醬油醋
• 口味：鹹味 

傳統的溫州魚餅都是冕魚做的，以前的冕魚是算名貴的，現在基本上都進了尋常百姓家了。據說魚餅早在漢朝時期就開始了。魚餅的做法就是把新鮮的魚肉去骨頭，魚肉加麵粉敲打結實，蒸起來切片，蘸上溫州傳統的醬油醋，實在美味，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨頭的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。