洋蔥藥膳

洋蔥藥膳

洋蔥藥膳是一種藥膳,主要原料是洋蔥,有殺菌止痢之功效。

基本介紹

  • 中文名:洋蔥藥膳
  • 主要原料:洋蔥
  • 主要食用功效:殺菌止痢
  • 注意事項:體質虛弱、痰濕火旺的人不宜食用
  • 作用:安神益氣
洋蔥100克搗爛,在溫水中浸泡2小時,取汁加糖製成洋蔥糖漿,每天服3~4次,每次10~15毫升。此方有殺菌止痢之功效,適用於腸炎、菌痢等症。
洋蔥泥
洋蔥30克,切碎,菜油15克,用中火炒熟(不加鹽水),搗爛成泥,於每天早晨空腹服食,一次15克,連服3天,服後二小時再進食。此方對小兒蛔蟲有效。
炒洋蔥
洋蔥120克,切成細絲,食油適量,旺火煎熱,再放入洋蔥絲翻炒,加鹽、醬油和少許醋、白糖拌炒後食用。此方有健胃理氣、降壓、降血脂等功效,常佐餐食,可防治胃腸病、高血壓、高血脂等症。
泡洋蔥
洋蔥適量,每頭切成2~6瓣,放入泡菜罈醃浸2~4日(夏天1~2日即可),待其味酸甜而略辛辣時即可食用。此方有健胃增食慾、增加胃酸分泌之功,適用於消化不良、飲食減少、胃酸不足的病人。
洋蔥糯米粥
糯米100克,放鍋中煮粥,煮至快熟時加入洋蔥略煮,趁熱食用。此方可治傷風鼻塞、妊娠胎動、產後血暈等症。
洋蔥紅棗湯
紅棗20枚洗淨,洋蔥20克,一同放入鍋內,加適量清水煎煮20分鐘,吃棗喝湯。此方有安神益氣的作用,可治神經衰弱、病後體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶減退等症。
值得一提的是,洋蔥雖是可蔬可藥的食療佳品,有著廣泛的醫療價值,但因其性味辛辣,易耗氣傷津燥火生濕,故體質虛弱、痰濕火旺的人不宜過量食用。

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