洋蔥芋頭排骨湯

洋蔥芋頭排骨湯

基本介紹

  • 中文名:洋蔥芋頭排骨湯
  • 主要原料: 排骨 
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
材料,做法,

材料

主料:小排骨300克,大芋頭600克,洋蔥頭5粒,香菜少許。
調料:米酒1大匙,鹽2小匙,地瓜粉1大匙,高湯2000毫升。

做法

1、排骨剁塊,加少許酒和鹽醃20分鐘,粘上乾的地瓜粉
2、芋頭切3厘米方塊狀。
3、鍋內加油,燒到七分熱,放入排骨和芋頭,炸到表面酥黃後撈出,放到碗裡,進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開,加米酒和鹽調味 ,倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡,加香菜、洋蔥頭即成。

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