洋蔥牛肉卷餅

洋蔥牛肉卷餅是一道由麵粉、鹽、洋蔥、牛肉等食材製成的麵食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥牛肉卷餅
• 主要食材：麵皮
• 配料：料酒
• 提示：冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃

原料：

麵皮：麵粉250克、開水150克、冷水25克、鹽1克。餡料：洋蔥1個、牛肉200克、料酒10ml、澱粉5克、植物油10ml、生抽20ml。

洋蔥牛肉卷餅

做法：

1、洋蔥洗淨後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鐘備用；

2、鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲；

3、再倒入洋蔥絲；

4、加入生抽翻炒均勻即可；

5、麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵團，放20分鐘備用。（這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。）；

6、分成7份；

7、取其中一塊按平；

8、擀成極薄的圓片；

9、放電餅鐺中烙熟。烙一面就可以了；

10、將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可；

11、吃不完的麵餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。