洋蔥爆牛柳

洋蔥爆牛柳是一道菜餚，主要食材是洋蔥和牛裡脊肉。

基本介紹

• 中文名：洋蔥爆牛柳
• 主要食材：牛裡脊肉，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 調料：食用鹽，生抽，味素，乾澱粉
• 輔料：乾紅辣椒

所需材料

原料

牛裡脊肉 洋蔥 乾紅辣椒

調料

食用鹽，生抽，味素，乾澱粉適量

製作方法

1.洋蔥切條；牛肉橫切條，放入碗中，加入食用鹽，生抽，少許食用油（為了避免粘鍋），乾澱粉拌勻，醃製15--20分鐘；紅椒切絲。

2.炒鍋倒入油燒熱，放入牛肉炒熟後撈出備用。再倒入洋蔥絲翻炒至微黃時，加入炒熟的牛肉，味素，快速翻炒均勻即可出鍋。

食用須知

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。