洋蔥烤魷魚是以魷魚、蔥為原料的一道美食。
基本介紹
- 中文名：洋蔥烤魷魚
- 主要食材：魷魚，大蒜，洋蔥，生薑
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
簡介
魷魚的營養價值 1、魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的胺基酸，大量的牛磺酸。 2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。 魷魚的食用效果 1、防治貧血 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。 2、預防帶血綜合症 降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。 3、預防糖尿病 促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
主料
- 魷魚(一隻)
- 大蒜(1瓣)
- 洋蔥(半個)
- 生薑(8片)
調料
- 調和油(適量)
- 料酒(適量)
- 蒸魚鼓油(適量)
- 黃豆醬(適量)
- 辣醬(適量)
廚具
- 電烤箱
製作過程
- 魷魚一隻 洋蔥半個 大蒜1瓣 生薑8片把魷魚去皮洗淨
- 把洋蔥掰碎切好大蒜和生薑
- 倒入蒸魚鼓油和料酒
- 倒入黃豆醬醃半個小時
- 盤內刷油碼上洋蔥和大蒜生薑
- 鋪上魷魚，魷魚肚子內也擺入一些大蒜和生薑。
- 放入190度烤箱內中下層烤25分鐘
- 淋上辣醬
