洋蔥炒雞絲是由80g洋蔥、200g雞肉和1個紅椒為主料組成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：洋蔥炒雞絲
- 主要原料：80g洋蔥200g雞肉1個紅椒
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量油生抽澱粉白酒等
簡介,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
前天在沃爾瑪買了點雞胸肉，一直放著沒做。昨天晚上土匪爸自告奮勇的說讓他來做，好吧！人家這么勤快，我也不能壞他的興致。結果也還可以了，比較滿意。用他評價我菜的那一套來說，80分，滿分100，哈哈。
家裡有洋蔥和紅椒，現在他在我的調教下，也喜歡配配再做了。
配料
適量油
適量生抽
適量澱粉
適量白酒
適量姜
適量鹽
適量蒜
1小把蔥
製作步驟
1．原料圖，洗淨備用。
2．紅椒、洋蔥切絲、蔥切段，姜蒜切末，雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油醃製備用。
3．熱鍋冷油下姜蒜爆香，下醃好的雞絲炒至變色，再烹入白酒，炒出香味後盛出備用。
4．用余油把洋蔥炒軟。
5．下雞絲和蔥段，炒勻出鍋。
小貼士
個人覺得洋蔥一定要炒熟才好吃，生生的臭死了。
炒雞肉時烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家裡沒有。
