洋蔥培根麵包

洋蔥培根麵包是一道美食，製作原料主要有高粉、低粉50克，砂糖、鹽、蛋液、牛奶、酵母、黃油。

基本介紹

• 中文名：洋蔥培根麵包
• 主要食材：高粉，低粉
• 配料：蛋液 牛奶 酵母 黃油 培根 洋蔥
• 佐料：糖 鹽 黑胡椒

材料

主料：高粉200克（高粉），低粉50克，砂糖38克，鹽3克，蛋液38克，牛奶130克，酵母3克，黃油25克，配料：培根一袋，中型洋蔥半個，黑胡椒及鹽少許

做法

將培根切粗條，洋蔥切絲，鍋入加少許油，將培根炒出香味，放入洋蔥，加入黑胡椒，根據個人口味加少許鹽出鍋即可。

將黃油外的原料放入原包機，程式8揉面二十分鐘，放入黃油之後重複程式8繼續揉面二十分鐘，將麵團滾圓基礎發酵。

將基礎發酵好的麵團分割滾圓成十小份，鬆弛20分鐘，擀成圓形包入炒好的餡料，整成圓形放入模具，進行二次發酵。二次發酵完刷蛋液、撒白芝麻，入長帝烤箱180度12-14分鐘。