葉形洋蔥培根麵包

葉形洋蔥培根麵包

基本介紹

  • 中文名:葉形洋蔥培根麵包
  • 主要食材:高筋麵粉,砂糖
  • 分類:麵包
用料,做法,

用料

材料
用量
高筋麵粉
600g
砂糖
30g
酵母
6g
390ml
10g
白油
42g
炒乾培根
180g
炒乾洋蔥
120g

做法

1. 分別炒香洋蔥和培根,培根加入了黑胡椒可以使培根更佳香。冷卻。
2. 將所有材料混合拌成麵團,做完基本發酵,取出分割成8份,分別滾圓並放在布上,再將布蓋起並蓋上濕布,將兩端收口處折入,做中間發酵約20分鐘。
葉形洋蔥培根麵包

3. 取出完成中間發酵的麵團,將收口朝上放置,將麵團拍片放氣。
葉形洋蔥培根麵包

5. 移入烤盤裡,撒上些許高筋麵粉
葉形洋蔥培根麵包

6. 在兩側劃斜線,做自然的室溫發酵50〜60分鐘
葉形洋蔥培根麵包

7. 移入已預熱好的烤箱中,用200度烤焙25分鐘即可
葉形洋蔥培根麵包

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