洋蔥咖喱雞塊

洋蔥咖喱雞塊是一道菜餚，主要食材是雞塊和洋蔥。

基本介紹

• 中文名：洋蔥咖喱雞塊
• 分類：印度菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：洋蔥，雞塊

所需材料

光雞(半隻)、咖喱膏(100克)、洋蔥(1/4隻)、牛奶(1/2杯)醬油(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)

製作方法

1、光雞洗淨斬去趾尖，剁成塊狀，加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙生粉拌勻，醃製15分鐘入味。

2、洋蔥剝去外皮，洗淨拭乾水，切成絲狀。

3、燒熱鍋內3湯匙油，爆香洋蔥絲，倒入雞塊大火翻炒至肉色變白後，注入1碗清水以大火煮沸。

4、倒入咖喱膏與雞肉一起攪勻，以小火煮至咖喱膏呈濃稠狀。

5、注入1/2杯牛奶，與鍋內食材拌炒均勻，加蓋以小火燜煮10分鐘，加1/3湯匙鹽調味，即可上碟。

食用須知

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。