洋蔥南瓜燜飯是一道美食，以大米、洋蔥等為主要食材；以食鹽、花椒粉、姜粉等為調料，主要通過燜煮的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：洋蔥南瓜燜飯
- 主要食材：大米， 南瓜，洋蔥
- 分類：家常菜
- 口味：鮮香
- 工藝：燜制
所需材料,用料,調料,製作方法,食用須知,
所需材料
用料
調料
製作方法
1準備食材；大米提前洗淨、浸泡數小時，瀝乾水分備用。
2南瓜去皮、洗淨切小塊。
3香肚切小丁備用。
4洋蔥洗淨切小塊；蒜切粒。
5鍋中油燒熱，爆香蒜粒，下香肚，煸炒出油。
6倒入南瓜，翻炒。
7倒入泡好的大米，翻炒均勻。
8加入鹽、胡椒炒勻，調好味。
9加入清水，沒過食材。
10蓋蓋，大火煮開，小火燜煮10分鐘，水乾，加入洋蔥炒勻即可。
食用須知
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
