泰興元麥

產品特點

泰興元麥籽粒成熟時，種子與內外穎分離，又稱裸大麥。籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，千粒重35克左右，種皮薄，腹溝淺。經細磨過篩成“粯子”，煮成的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁，爽口滑溜。泰興元麥也可通過鍋炒、碾製成“焦屑”當做乾糧和點心。

泰興元麥營養豐富，含有β-葡聚糖和多種維生素，易消化，好吸收，具蛋白質、澱粉和粗纖維含量高的特點。每100克泰興元麥籽粒含蛋白質12.1-16.6克，澱粉52.5-60.3克，粗纖維1.8-2.6克。

泰興市地處長江下游北岸，屬長江三角洲沖積平原，按地貌特徵分為高沙土平原和沿江平原，統稱為通揚運河以南高沙土地區，土質以砂壤土為主。這種土壤具有夜潮性，有利於元麥的生長發育，蘊育了泰興元麥的獨特品質。

泰興市處於北亞熱帶海洋性季風氣候區，全年日照時數平均為2125.8小時，平均氣溫14.9℃，15厘米以內土層平均地溫16.5℃，平均降雨量1027.2毫米。在“泰興元麥”生長期間，雨量充沛，中後期日夜溫差大，利於泰興元麥特色的形成和保持。

據考證，自泰興置縣以來，就有種植元麥的相關記載。元麥抗逆性強、耐旱耐瘠，既是填閒作物，又是舊時青黃不接期間果腹充飢的主要食物，泰興人對其有著特殊的感情。

“泰興元麥”是泰興市農業科學研究所在傳統泰興地方大麥品種基礎上改良培育成的裸大麥品種，1988年經揚州市品種審定委員會審定。

2012年，泰興元麥種植面積達5萬畝，畝均單產400公斤。

2014年，泰興元麥常年種植面積維持在5萬畝左右，平均畝產350公斤-400公斤，年產量17500噸-20000噸，年產值6000萬元。

2014年5月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“泰興元麥”實施農產品地理標誌登記保護。

泰興元麥產地選擇在泰興市所屬的分界、黃橋、元竹、廣陵、曲霞、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等10個鄉鎮。位於東經119°54'05"-120°21'56"，北緯31°58'12"-32°23'05"的範圍內，地域面積約560平方公里。

（1）特定的生產環境：泰興元麥生長區域內的地貌特徵為通揚運河以南高沙土地區，土質以砂壤土為主，具夜潮性，氣候條件屬北亞熱帶海洋性季風氣候區，在泰興元麥生長的中後期日夜溫差大，蘊育形成了泰興元麥的獨特品質。