泰紅咖喱燴牛肉是一道由牛柳、九層塔葉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：泰紅咖喱燴牛肉
- 主要食材：牛柳
- 調料：醬油、糖
- 輔料：洋蔥、青椒、奶
菜譜信息
主料 | |
牛柳,：450克 | 洋蔥：1個 |
九層塔葉,：10多片 | 玉米筍：8棵 |
青椒：1個 | 紅,咖哩,：3湯匙 |
椰汁：1罐 | 奶：3湯匙 |
輔料 | |
油：適量 | 醬油：適量 |
生粉：適量 | 糖：適量 |
水：適量 | 油：適量 |
做法步驟
1. 先將牛肉用醬油、糖先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將牛肉炒至7成熟盛起備用。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香紅咖哩，再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再加玉米筍和青椒炒勻，再加入汁料炒勻煮開，再加回牛肉和九層塔葉炒勻，調好味，裝盤即成。
