泰式鳳梨翅根

基本介紹

• 中文名：泰式鳳梨翅根
• 主要食材：糖，翅根
• 分類：泰式

用料

材料

糖

翅根

番茄醬

泰式酸辣醬

鹽

料酒

鳳梨

生抽

做法

1. 鳳梨切成塊，在鹽水中泡半個小時

2. 鍋內放清水，倒入一點料酒，放入沖洗淨的雞翅根，去腥，燒開後撇去白沫

3. 鍋內放油，把翅根和鳳梨微微煎一下盛出待用

4. 鍋內燒熱油，放入泰式酸辣醬炒香

5. 將番茄醬，糖，鹽，生抽匯合成酸甜汁，攪拌均勻後倒入鍋中，與酸甜汁同炒

6. 放入鳳梨和翅根，翻炒，均勻沾上鍋中的醬汁

7. 蓋上鍋蓋燜一會使之入味

8. 大火收汁，裝盤盛出