泰式雞肉菠菜沙拉

泰式雞肉菠菜沙拉是雞胸肉(2塊)、菠菜嫩葉(1把)、綠豆芽(1小把)

由等製作而成。

基本介紹

• 中文名：泰式雞肉菠菜沙拉
• 主要食材：雞胸肉(2塊)，菠菜嫩葉(1把)，綠豆芽(1小把)，紅椒(1/4個)，洋蔥(1/5個)
• 廚具：電烤箱
• 難度：普通

調料

• 蒜(2瓣)
  
• 姜(1小塊)
  
• 番茄醬(2湯匙)
  
• 紅糖(1湯匙)
  
• 醬油(1湯匙)
  
• 蘋果醋(1湯匙)
  
• 花生油(適量)
  

步驟

• 雞胸肉洗淨擦乾水分；
  
• 番茄醬、紅糖、醬油、蘋果醋一起加在小碗裡，蒜擦蓉、姜擦成末加進去拌勻；
  
• 醬汁分兩半；一半刷在雞肉上；
  
• 烤箱預熱，中層上下火200度，放入雞肉烤50分鐘；
  
• 沙拉蔬菜；
  
• 豆芽洗淨在開水焯一下斷生；
  
• 焯好的豆芽放大碗裡，菠菜洗淨；洋蔥切絲，紅椒切絲都放碗裡；
  
• 烤好的雞肉稍晾凉；
  
• 剩下的一半醬汁加適量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌勻；
  
• 拌好的沙拉放盤中，雞肉切薄片擺放在沙拉上即可。