泰式綠咖喱雞肉

基本介紹

• 中文名：泰式綠咖喱雞肉
• 主要食材：雞胸肉，青椒（不辣）
• 分類：咖喱，泰式

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
青椒（不辣）	兩隻
洋蔥	一個
土豆	一大個
椰漿	大半罐
魚露
檸檬	一隻
泰式綠咖喱調料	一包
乾紅小尖椒	2~3個
大蒜

做法

1. 將雞胸肉劈成雞肉片，加料酒、鹽、少許蛋清和澱粉，拌勻醃製20分鐘以上。
5. 土豆洗淨刨皮切小塊（滾刀塊）。咖喱汁再度沸騰時，倒入土豆塊，蓋鍋蓋燜到土豆酥爛，嘗味，根據實際口味添加鹽和白糖，將雞肉片一片片放入咖喱汁中，蓋鍋蓋燜十分鐘，即可出鍋。