泰式綠咖喱牛腩

基本介紹

• 中文名：泰式綠咖喱牛腩
• 主要食材：牛腩，土豆
• 分類：泰式，咖喱

用料

材料	用量
牛腩	500g
土豆	1~2個
金針菇	1把
蒜頭	4瓣
泰國綠咖喱醬	50g
椰漿	1罐（385ml）
魚露	少許
青豆	少許
糖	少許
水	200ml

做法

1. 先把牛腩、土豆切塊，蒜瓣切碎，金針菇洗散備用。
2. 切好的牛腩過水燙掉髒東西，蒜爆鍋將牛腩炒熟。（也可用高壓鍋壓軟，更省時）
3. 用小火煮椰漿，直至沸騰。
7. 最後加糖，魚露。