泰式紅咖喱蝦

材料

新鮮檸檬汁3湯匙，醬油1湯匙，芥末1湯匙，蒜頭2粒,搗碎，紅糖1湯匙，泰式紅咖喱醬2茶匙，大小適中的蝦500克-去皮、去蝦線

做法

1、用一個淺盤或可重封的袋子將檸檬汁、醬油、芥末、蒜末、紅糖和咖喱混在一起。再加入蝦肉，封好或蓋上蓋子。在冰櫃里入味一小時。

2、用高火將燒烤架預熱好。在烤架上輕刷層油。然後將蝦串到燒烤棒上。然後將調味料倒入炒鍋煮沸幾分鐘。

3、將蝦每邊烤3分鐘或直到蝦肉不再透明。適時在蝦上刷準備好的調味料即可。