泰式生菜包

泰式生菜包是以包生菜、免治豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泰式生菜包
• 分類：泰式
• 主要食材：包生菜，免治豬肉（最好選有一點肥肉的）

用料

材料	用量
包生菜	一個
免治豬肉（最好選有一點肥肉的）	一盒
泰國鳳眼辣椒（可選用普通青紅辣椒）	青紅各5根左右
紅蔥頭	2個
檸檬汁	2湯匙
鹽，豉油，糖，現磨黑胡椒粉	酌量
魚露（不可少喔）	酌量
蒜頭	按照口味選擇，不喜歡可以不加

做法

1. 用鹽，豉油，糖把豬肉調味，醃製一下。
2. 把包生菜一瓣一瓣地撕下來，大小可以按照自己的喜好進行裁剪，放在碟子上。
3. 把辣椒和紅蔥頭切圈，辣椒最好有紅色和綠色的，顏色比較好看。
4. 下一點油（不必太多，因為稍後免治豬肉會出油），放豬肉下去，細心把豬肉翻炒，弄碎，熟了之後盛起來。
5. 用剛剛炒豬肉剩下的油把紅蔥頭和辣椒爆香，再次把豬肉放下去一起翻炒，加黑胡椒粉，魚露調味，最後擠一點檸檬汁下去，翻炒一下，起鍋。
6. 最後，因為我喜歡吃烤肉的時候拌上蒜片，所以我加上了蒜片放在旁邊，吃的時候可以放到肉里，一起包著吃。