泡豇豆煸豬肉豆乾

泡豇豆煸豬肉豆乾是一道以泡豇豆為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：泡豇豆煸豬肉豆乾
• 主要食材：泡豇豆
• 分類：其他菜系
• 調料：鹽、白糖、雞精、醬油、香油

輔料：五花肉、春筍、豆腐乾、黃豆、蔥、姜、蒜

烹製方法：

1、將泡好的豇豆用冷水浸泡片刻，坐鍋點火倒油，下豬肉煸炒至香，放入蔥姜蒜末、春筍、豆乾翻炒，加醬油、鹽，放入黃豆、豇豆煸炒，再加入雞精、白糖、香油調味出鍋即可。

（泡豇豆的製作方法：豇豆洗淨後切成段，放入罐中，加白酒、乾辣椒、花椒、開水攪拌均勻，醃製三天即成）