泡菜魷魚餅

泡菜魷魚餅是一道由魷魚等為主要食材做成的菜品，屬於餅乾。難度等級中等，屬於易上手菜。

基本介紹

• 中文名：泡菜魷魚餅
• 分類：餅乾
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：煎餅粉，韓式泡菜，魷魚

所需食材

煎餅粉100克，韓式泡菜50克，魷魚1小條，水130克，鹽適量，雞精適量，油適量

製作方法

1.先把泡菜和魷魚全部切成碎丁。圖1就是泡菜和煎麵粉。

2.在煎餅粉中慢慢加入水，一邊加一邊攪拌成稀稀的麵糊。

3.把切好的泡菜和魷魚倒入麵糊中，泡菜中的汁也一起倒進去。

4.加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。

5.平底鍋燒熱，加入一大勺的麵糊，用鏟子慢慢刮平成薄薄的餅，這時再加入少許油煎至底部金黃時再翻面煎熟即可。

食用須知

1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用；

2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用；

3. 泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。