泡菜烤五花肉

基本介紹

• 中文名：泡菜烤五花肉
• 主要食材：五花肉，韓式辣白菜
• 分類：烤箱菜

用料

材料

五花肉

韓式辣白菜

年糕

做法

1. 五花肉切成3～4mm厚，泡菜切成寸段，年糕切成5mm左右小塊；所有材料放入盆里，加入泡菜汁抓捏均勻，醃漬半小時左右
2. 用長竹籤將年糕塊、五花肉和泡菜間隔串起
3. 平底鍋（我用的是電加熱的）用少量油潤一下，碼入五花肉串煎烤；油不用多加，五花肉會析出油脂；火不要太大，中小火較適宜；火太大的話，肉還沒烤熟，表面就有可能糊了
4. 烤的過程中可不斷翻身，使肉串均勻受熱；看鍋的大小，每批大約烤7～8分鐘左右就可以了