泡菜涼拌麵

泡菜涼拌麵，是一道美食，主要製作材料有泡菜、胡籮卜等。

基本介紹

• 中文名：泡菜涼拌麵
• 特色：爽口清淡，風味獨特
• 材料：寬麵條200克，泡菜100克
• 調料：香油、香醋
• 工藝：拌

用料

菜品	泡菜涼拌麵
特色	爽口清淡，風味獨特
材料	寬麵條200克 泡菜100克
調料	香油2小匙 香醋適量 精鹽1小匙 味素1小匙

做法

1.把麵條煮熟，撈起用涼開水沖涼，瀝乾，裝入碗中，上面撒上泡菜；

2.把香醋、精鹽、味素、香油放入小碗內調勻、倒入面碗中拌勻即可。

廚房小竅門：做泡菜涼拌麵可以用泡椒，也可以用其他種類的泡菜，比如花菜、捲心菜、胡籮卜等，如果把多種不同的泡菜放在一起，味道更好。