泡菜冷麵

泡菜冷麵是以彩椒、黃瓜、櫻桃、蘿蔔等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：泡菜冷麵
• 主要食材：彩椒，黃瓜，意面
• 分類：麵食
• 口味：酸甜
• 輔料：鹽、蜂蜜、檸檬

所需食材

主料：彩椒、黃瓜、櫻桃蘿蔔、圓白菜、尖椒、意面

輔料：鹽、蜂蜜、檸檬

製作方法

1、泡菜做法：

將彩椒、黃瓜、櫻桃蘿蔔、圓白菜切塊，放入鹽、蜂蜜、檸檬汁拌均用保鮮膜封好放入冰櫃冷藏一天即可。

2、冷麵：

將意面煮熟放入涼白開中過涼，撈出放入泡菜汁中浸泡冷藏1個小時即可食用。

小貼士

曾用白醋、白糖做過泡菜雖然很入味，但改用檸檬汁、蜂蜜代替白醋、白糖更健康。 調味料的比例可以自己嘗嘗，按個人喜好調整酸甜度。

食用須知

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的致病菌，降低患胃腸道疾病的機率，增加身體抵抗力。